Zelfstandig werkend kok
Wij zijn op zoek naar een enthousiast persoon met verstand van genieten en van koken. Wij bieden een wisselende baan waarbij we het hele jaar door op meerdere locaties werken. Zo staat ons restaurant ‘Ons Caat!’ centraal in de zomerperiode, terwijl we daarbuiten bezig zijn met verschillende evenementen.
Jouw werkzaamheden zullen bestaan uit:
- Uitvoeren van de bereidingen, bewaken/controleren van de kwaliteit, gaarheid, smaak, kleur, vloeibaarheid e.d.
- Maken van bestellingen door het uitvoeren van à la minute-kookwerkzaamheden, portioneren en garneren
- Verrichten van voorbereidende werkzaamheden
- Toezien op de werkzaamheden van de hulpkracht(en), geven van aanwijzingen en instructies
- Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, Arbo, HACCP en werk- en presentatiemethoden (huisstijl)
- Bewaken van houdbaarheid en hygiëne
- Schoonmaken van de werkomgeving, keukenapparatuur
- Plannen van de dagelijkse werkzaamheden en bestellen van voedingsmiddelen en andere voorraadaanvullingen bij vooral vaste leveranciers tegen vaste condities
- Ontvangen, controleren en opslaan van bestelde voedingsmiddelen en andere artikelen
- Leveren van inbreng voor de te voeren kaart, menu’s, werkinstructies e.d.
- Ontwikkelen/aanpassen van recepten
- Uitwerken van voorstellen nieuwe recepten
Zelf beschik je over de volgende kwaliteiten, vaardigheden en kennis:
- Van aanpakken weten
- Flexibele instelling
- Zelfstandig
- Stressbestendig
- Oog voor detail en schoon
- Probleemoplossend vermogen
- Verantwoordelijk
- Werken op onregelmatige tijden, ook op zon- en feestdagen
- Kennis HACCP
Wij bieden jou:
- Een jaarcontract bij Creations Group met een proeftijd van twee maanden en de intentie dit te verlengen
- Werken op diverse locaties waaronder restaurant 'Ons CAAT!'
- Een salaris conform cao Horeca dat goed past bij het niveau van de functie en je achtergrond
- 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek
- Trainings- en opleidingsmogelijkheden
- Deelname aan het pensioenfonds Recreatie
- Diverse collectieve verzekeringen
- Nieuwe uitdagingen en doorgroeimogelijkheden binnen Creations Event
- Flexibele werkuren
- Een leuk, gezellig, professioneel en enthousiast team waar wij met regelmaat iets leuks doen
Heb jij het idee dat je in ons team past en trekt deze functie jou aan? Stuur dan een mailtje met je cv en motivatie naar sollicitatie@creationsevent.nl